調(diào)味奶是以牛奶（或羊奶）或還原奶為主料，添加調(diào)味劑，經(jīng)巴氏殺菌或滅菌制成的液體乳制品。一般調(diào)味奶中蛋白質(zhì)含量在2.3%以上，全脂產(chǎn)品脂肪含量為2.5%，部分脫脂產(chǎn)品為0.8%～1.6%，脫脂產(chǎn)品為0.4%。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種有：甜奶、可可奶（或巧克力奶）、咖啡奶、果味奶、果汁奶等。
　　可可奶中的巧克力、可可粉本身的含糖量并不高，但這類產(chǎn)品大多會(huì)同時(shí)添加較多的蔗糖，一般在3%～10%，兒童過(guò)量飲用容易造成齲齒?？Х饶讨泻猩倭靠Х纫虺煞?，也不適宜兒童多飲用。