要石油 也要牛奶
　　——沙特阿拉伯積極推進(jìn)學(xué)生奶計(jì)劃
　　充分的事實(shí)表明沙特阿拉伯需要改善孩子們的營(yíng)養(yǎng)狀況。隨著生活方式的巨大變化和對(duì)碳酸飲料消費(fèi)的增加，沙特阿拉伯王國(guó)（KSA）青少年的牛奶消費(fèi)在最近30年中一直下降。
　　為設(shè)計(jì)和實(shí)施全國(guó)學(xué)生奶計(jì)劃，學(xué)校健康總理事會(huì)召開(kāi)了多次研討會(huì)并研究了國(guó)際學(xué)生奶計(jì)劃實(shí)施情況，同時(shí)就融資、可持續(xù)性問(wèn)題，與牛奶生產(chǎn)商進(jìn)行了廣泛討論，制定了沙特阿拉伯學(xué)生奶計(jì)劃（SMP）。該計(jì)劃以“牛奶休息時(shí)間計(jì)劃”名義實(shí)施，第一節(jié)課最后5分鐘加上第一節(jié)與第二節(jié)課之間的5分鐘課間時(shí)間，孩子們通過(guò)飲用牛奶和老師一起享受10分鐘休息時(shí)間，而老師還提供關(guān)于牛奶以及乳制品及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的信息。
　　為推進(jìn)SMP計(jì)劃，沙特阿拉伯開(kāi)發(fā)了一個(gè)為促進(jìn)和推廣牛奶消費(fèi)而提供財(cái)政補(bǔ)貼牛奶的模式，分階段逐步展開(kāi)實(shí)施，目前處于第五個(gè)階段。
　　第一階段：在沙特所有地區(qū)和省份（42個(gè)?。┻x擇了212所小學(xué)（占全國(guó)小學(xué)的3％）作為樣本學(xué)校，為期一學(xué)期，并以這些學(xué)校的12388名一年級(jí)學(xué)生為目標(biāo)對(duì)象。有9571名學(xué)生每個(gè)月都參與了該計(jì)劃。各校平均參與率從53.6%到100%不等，均值為77.3%。學(xué)生家庭和牛奶生產(chǎn)商對(duì)項(xiàng)目反應(yīng)積極，牛奶生產(chǎn)商為某些學(xué)校提供免費(fèi)牛奶。該結(jié)果反映了教育理事、學(xué)校健康部門(mén)、家庭、社區(qū)以及牛奶生產(chǎn)商之間的協(xié)調(diào)與合作。
　　第二階段：2002年3月，參與學(xué)校比例從3%上升到10%，有39198名學(xué)生參與了該計(jì)劃。評(píng)估顯示平均84.3%的目標(biāo)學(xué)生堅(jiān)持參與該計(jì)劃，變化幅度從56.7%到99.6%不等。學(xué)校健康部門(mén)開(kāi)展各種健康教育活動(dòng)，包括研討會(huì)、講座，并向老師、學(xué)生、家長(zhǎng)和社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人分發(fā)海報(bào)和宣傳單。教育部出面協(xié)調(diào)計(jì)劃實(shí)施，但不提供補(bǔ)貼。
　　第三階段：在2002～2003學(xué)年第一學(xué)期，該計(jì)劃覆蓋了全國(guó)25%小學(xué)中一、二、三年級(jí)的300000名學(xué)生。在該階段，教育部集中印發(fā)了一套學(xué)生奶方面的材料——《學(xué)生奶之書(shū)》，該書(shū)共45頁(yè)，包括牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值信息，解釋了學(xué)校里要有牛奶的原因，并回顧了一些國(guó)際學(xué)生奶計(jì)劃。為學(xué)校印發(fā)了三種不同的海報(bào)以鼓勵(lì)牛奶消費(fèi)并提高對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，并印發(fā)三種不同的環(huán)型貼紙（直徑5厘米）給學(xué)生作為禮物。
　　第四階段：在2003～2004學(xué)年第一學(xué)期，該計(jì)劃新增覆蓋小學(xué)的一、二、三年級(jí)144978名學(xué)生。在該階段，教育部集中重印了學(xué)生奶材料，并為更小的學(xué)生增加了新書(shū)——《牛奶的故事》。
　　第五階段：目前，該計(jì)劃覆蓋超過(guò)50%的小學(xué)所有年級(jí)的600000名學(xué)生。重新設(shè)計(jì)更新了印刷品，其數(shù)量是以前的兩倍，分發(fā)到目標(biāo)學(xué)校，其中包括一本家庭用書(shū)。
　　此外，沙特所有地區(qū)和省份通過(guò)世界學(xué)生奶日擴(kuò)大學(xué)生飲奶宣傳：向?qū)W生分發(fā)牛奶，舉辦競(jìng)賽和運(yùn)動(dòng)會(huì)，舉行研討會(huì)和在全國(guó)牛奶生產(chǎn)商委員會(huì)支持下準(zhǔn)備新聞發(fā)布會(huì)。
　　SMP計(jì)劃的成功主要?dú)w結(jié)于教育當(dāng)局、健康專(zhuān)業(yè)人士、教師、家庭、牛奶生產(chǎn)商和社區(qū)之間的合作。班級(jí)教師是該計(jì)劃中的關(guān)鍵，對(duì)該計(jì)劃高度負(fù)責(zé)。該計(jì)劃將以逐步、多階段方式繼續(xù)開(kāi)展，逐步提高每一學(xué)期參與學(xué)校的百分比，以期在未來(lái)數(shù)年中覆蓋所有學(xué)生。（那板）