高考如期而至
填報(bào)志愿成為重中之重
不知道該選什么專(zhuān)業(yè)?
專(zhuān)業(yè)特色與前景如何?
就讀xx專(zhuān)業(yè)是怎樣的體驗(yàn)?
......
廣東以色列理工學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“廣以”)“專(zhuān)業(yè)解讀”系列
將帶大家一一解答!
今天,讓我們一起走進(jìn)
生物技術(shù)與食品工程專(zhuān)業(yè)——
專(zhuān)業(yè)初探
21世紀(jì)給人類(lèi)社會(huì)帶來(lái)了許多新的挑戰(zhàn),其中包括人口的快速增長(zhǎng)。到2050年,地球人口將超過(guò)90億。隨著人口的增加,人類(lèi)面臨著如何改善健康和營(yíng)養(yǎng)、提高生活質(zhì)量等一系列問(wèn)題,同時(shí)更需要應(yīng)對(duì)如何營(yíng)建可持續(xù)的綠色地球的挑戰(zhàn)。面對(duì)這些挑戰(zhàn),生物技術(shù)與食品工程的相關(guān)行業(yè)可以提供解決方案。今天,生物技術(shù)與食品工程的研究有望將人類(lèi)文明的未來(lái)推向新的高度。
生物技術(shù)研究多種多樣,包括細(xì)胞和組織工程,藥物輸送,基因組學(xué)和宏基因組學(xué),定向進(jìn)化,環(huán)境與農(nóng)業(yè)微生物學(xué),基因治療,病原體交流,免疫學(xué)和合成生物學(xué)。從生物技術(shù)的角度來(lái)看,這些研究方向大多著眼于開(kāi)發(fā)各種具有商業(yè)可行性的生化加工和材料的新技術(shù)。食品的加工和生產(chǎn)既包括傳統(tǒng)的處理方式,也涉及現(xiàn)代高科技領(lǐng)域,如毒理學(xué),食品安全,可靠、新興的新一代處理方法和設(shè)備設(shè)計(jì),功能性食品,食品化學(xué),食物功能和感官分析,食品保鮮,未來(lái)的食品開(kāi)發(fā)過(guò)程,智能包裝,食品微生物學(xué),營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)保健品,食品納米技術(shù),食品生物技術(shù)和食品結(jié)構(gòu)和印刷等。
廣以于2017年開(kāi)設(shè)生物技術(shù)與食品工程專(zhuān)業(yè),遵循以色列理工學(xué)院的專(zhuān)業(yè)設(shè)置,該專(zhuān)業(yè)是世界上為數(shù)不多的將生物技術(shù)和食品工程領(lǐng)域結(jié)合的跨學(xué)科專(zhuān)業(yè),致力于為生物技術(shù)與食品產(chǎn)業(yè)提供高水平人才。專(zhuān)業(yè)融合了生物科學(xué)與食品科學(xué)與工程,在跨學(xué)科基礎(chǔ)上開(kāi)展教學(xué)與科研活動(dòng)。
2018年,專(zhuān)業(yè)支撐學(xué)科“食品科學(xué)與工程”入選高等教育“沖補(bǔ)強(qiáng)”提升計(jì)劃重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科名單。在廣東省高水平大學(xué)建設(shè)計(jì)劃的大力支持下,學(xué)校食品科學(xué)與工程學(xué)科發(fā)展得到了顯著提升,同時(shí)也帶動(dòng)了生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源方面的提升。2021年底,本專(zhuān)業(yè)被廣東省教育廳推薦作為省級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)依據(jù)學(xué)科特色,培養(yǎng)生物技術(shù)與食品工程兩個(gè)領(lǐng)域的工程師和科技人才,畢業(yè)生能夠同時(shí)勝任生物技術(shù)和食品領(lǐng)域的工作。畢業(yè)生可在食品、藥品、化妝品、環(huán)境保護(hù)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)或者食品、藥品、農(nóng)業(yè)、能源、環(huán)境等相關(guān)政府機(jī)構(gòu)工作。
畢業(yè)生將成為具有競(jìng)爭(zhēng)力的工程師,適應(yīng)廣東省以至大中華地區(qū)的生物技術(shù)和食品行業(yè),也將受到世界范圍內(nèi)頂尖大學(xué)研究生項(xiàng)目的歡迎。
培養(yǎng)方案
1
為培養(yǎng)食品和生物技術(shù)領(lǐng)域的高技能工程師,專(zhuān)業(yè)課程涵蓋了以色列理工學(xué)院教授內(nèi)容,為學(xué)生在數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)和生物學(xué)以及工程學(xué)方面打下扎實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)。學(xué)生通過(guò)核心課和高級(jí)課程選修學(xué)習(xí)生物技術(shù)和食品工程領(lǐng)域的傳統(tǒng)和現(xiàn)代課題,接觸到前沿技術(shù)和研究方向,并獲得豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
2
在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)階段的前三個(gè)學(xué)期,所有本科生必須完成理工科基礎(chǔ)課程,主要側(cè)重?cái)?shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)。此后專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)包括食品工程、生物化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分子生物學(xué)、生物技術(shù),以及企業(yè)家精神等跨學(xué)科教育。高年級(jí)學(xué)生可以進(jìn)一步選修高階課程以加深專(zhuān)業(yè)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),如遺傳學(xué)和高級(jí)遺傳技術(shù)、生態(tài)工程、高級(jí)生物材料、農(nóng)產(chǎn)品加工和研究項(xiàng)目等。除此之外,本專(zhuān)業(yè)還計(jì)劃提供組織工程和合成生物學(xué)等其他高階課程。
3
本專(zhuān)業(yè)重視實(shí)驗(yàn)課教學(xué)環(huán)節(jié),實(shí)驗(yàn)課時(shí)數(shù)占總課時(shí)數(shù)30%-40%。各實(shí)驗(yàn)室均配備最先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備,為學(xué)生打造高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境。
4
專(zhuān)業(yè)為學(xué)生提供參與前沿科研項(xiàng)目的機(jī)會(huì),本科生將有機(jī)會(huì)以研究助理的身份直接參與項(xiàng)目研究,并發(fā)表科研論文。
5
實(shí)行學(xué)分制。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生需要在四年的學(xué)習(xí)中完成161個(gè)學(xué)分的課程,其中包括專(zhuān)業(yè)必修課(119學(xué)分)、專(zhuān)業(yè)選修課(32學(xué)分)與通識(shí)選修課(10學(xué)分)。課程兼具基礎(chǔ)知識(shí)和高級(jí)理論,同時(shí)包含各種鍛煉實(shí)操技能的實(shí)驗(yàn)課以及可自主參與的科研實(shí)踐項(xiàng)目。學(xué)生須修讀17學(xué)分思想政治理論課等課程。
6
本專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生的國(guó)際化培養(yǎng),專(zhuān)業(yè)課采用全英文教學(xué),使用英文原版教材和講義,提供出國(guó)交換等多種形式的國(guó)際交流活動(dòng), 提升學(xué)生的國(guó)際化視野與跨文化交流能力。
7
注重學(xué)生的素質(zhì)教育與職業(yè)精神培養(yǎng),通過(guò)通識(shí)課、專(zhuān)業(yè)課及各類(lèi)講座,培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德和倫理,了解科技對(duì)于自然和社會(huì)的影響。
師資力量
廣東以色列理工學(xué)院生物技術(shù)與食品工程專(zhuān)業(yè)教師大部分由以色列理工學(xué)院直接選派,其余教學(xué)科研人員均按照以色列理工學(xué)院的標(biāo)準(zhǔn)在全球招聘。專(zhuān)業(yè)師資力量不斷增強(qiáng),教師具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和較高的學(xué)術(shù)水平,相當(dāng)一部分教師有著豐富的產(chǎn)學(xué)研經(jīng)驗(yàn)。
教學(xué)條件
本專(zhuān)業(yè)擁有全新的教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室設(shè)施,配備最先進(jìn)的儀器設(shè)備,能夠?yàn)槊课粚W(xué)生提供獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)操作體驗(yàn),其中包括:通用微生物學(xué)、食品微生物學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室,可以在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行完整的微生物學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)流程、表征和安全性測(cè)試;生化和食品分析實(shí)驗(yàn)室,可實(shí)現(xiàn)完整的生化和分析實(shí)驗(yàn)工作流程,設(shè)備可用于食品、藥品成分和生物活性物質(zhì)的分離、檢測(cè)和鑒定;發(fā)酵和下游加工實(shí)驗(yàn)室,使用完全可調(diào)控的中試規(guī)模設(shè)備和下游處理器,可以提供有關(guān)細(xì)胞擴(kuò)增以及藥物和生物制品制造的創(chuàng)新操作課程;食品加工和中試工廠能夠?qū)崿F(xiàn)與食品工業(yè)相似的多裝置協(xié)作。
發(fā)展前景
本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)能夠勝任在生物技術(shù)和食品工程領(lǐng)域工作的畢業(yè)生。畢業(yè)生可在食品、制藥、醫(yī)療設(shè)備、化妝品、環(huán)境保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)以及食藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)等部門(mén)工作。
本專(zhuān)業(yè)還為學(xué)生的深造打下基礎(chǔ)。本專(zhuān)業(yè)的研究涵蓋了一系列最先進(jìn)的課題,包括生物技術(shù)、微生物學(xué)和分子生物學(xué)、食品工程與技術(shù)、干細(xì)胞和組織工程、毒理學(xué)、合成生物學(xué)、生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)、遺傳學(xué)、動(dòng)植物科學(xué),包裝學(xué)、酶學(xué)、封裝學(xué)、生物聚合物、蛋白質(zhì)工程和計(jì)算生物學(xué)等。
截止目前,該專(zhuān)業(yè)已培養(yǎng)兩屆本科畢業(yè)生。完成本科學(xué)習(xí)后,他們收到了世界知名大學(xué)攻讀碩士/博士學(xué)位的錄取通知書(shū)。如美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)、卡內(nèi)基梅隆大學(xué)、明尼蘇達(dá)雙城分校、萊斯大學(xué),瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院,英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院、帝國(guó)理工學(xué)院,荷蘭瓦格寧根大學(xué),以色列希伯來(lái)大學(xué)、魏茨曼科學(xué)研究院,以及新加坡國(guó)立大學(xué)等。
最重要的是,作為一所專(zhuān)注于應(yīng)用研究的創(chuàng)新型大學(xué),廣以將鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用在學(xué)習(xí)中獲得的深度基礎(chǔ)知識(shí)來(lái)解決重大的社會(huì)挑戰(zhàn),從而在職業(yè)生涯早期探索出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的方法。
選科要求
3+1+2新高考模式
首選物理,再選化學(xué)或生物
3+3高考模式
選考物理
傳統(tǒng)文理分科高考模式
選考理科
對(duì)話專(zhuān)業(yè)教授
Q : 廣以的生物技術(shù)與食品工程專(zhuān)業(yè)有什么獨(dú)特之處?
A : 廣東以色列理工學(xué)院的生物技術(shù)與食品工程專(zhuān)業(yè)的獨(dú)特之處在于工程技術(shù)研究與生命科學(xué)應(yīng)用的結(jié)合,這一跨學(xué)科的專(zhuān)業(yè)設(shè)置在國(guó)際上并不多見(jiàn)。廣以的生物技術(shù)與食品工程專(zhuān)業(yè)沿用以色列理工學(xué)院的課程設(shè)置,其歷史已超過(guò)50年,而以色列理工學(xué)院則是世界頂級(jí)的研究型大學(xué)。目前,國(guó)內(nèi)其他大學(xué)尚未開(kāi)設(shè)將生物技術(shù)和食品工程結(jié)合在一起的專(zhuān)業(yè)。在廣以取得生物技術(shù)與食品工程學(xué)位的學(xué)生,將具備生物技術(shù)和食品科學(xué)兩個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)門(mén)技能和知識(shí)。這兩個(gè)領(lǐng)域經(jīng)常與生物材料發(fā)生聯(lián)系,它是工程技術(shù)類(lèi)核心課程的基礎(chǔ)。
廣以學(xué)生的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是近距離接觸到在學(xué)校開(kāi)展的一系列高端研究。從第三學(xué)年開(kāi)始,學(xué)生可以加入廣以科學(xué)家?guī)ьI(lǐng)的研究項(xiàng)目。除此之外,學(xué)生還可以在以色列理工學(xué)院等世界知名高校進(jìn)行一個(gè)學(xué)期或假期的海外交流學(xué)習(xí)。
Q : 廣以學(xué)生會(huì)擁有自己的一套實(shí)驗(yàn)設(shè)備,自己做實(shí)驗(yàn)嗎?
A : 是的,廣以的優(yōu)勢(shì)之一在于學(xué)校投入了大量資金進(jìn)行設(shè)備購(gòu)置。
本專(zhuān)業(yè)擁有全新的教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室設(shè)施,配備最先進(jìn)的儀器設(shè)備,能夠?yàn)槊课粚W(xué)生提供獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)操作體驗(yàn),其中包括:通用微生物學(xué)、食品微生物學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室,可以在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行完整的微生物學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)流程、表征和安全性測(cè)試;生化和食品分析實(shí)驗(yàn)室,可實(shí)現(xiàn)完整的生化和分析實(shí)驗(yàn)工作流程,設(shè)備可用于食品、藥品成分和生物活性物質(zhì)的分離、檢測(cè)和鑒定;發(fā)酵和下游加工實(shí)驗(yàn)室,使用完全可調(diào)控的中試規(guī)模設(shè)備和下游處理器,可以提供有關(guān)細(xì)胞擴(kuò)增以及藥物和生物制品制造的創(chuàng)新操作課程;食品加工和中試工廠能夠?qū)崿F(xiàn)與食品工業(yè)相似的多裝置協(xié)作。
Q : 廣以生物技術(shù)與食品工程專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式和優(yōu)勢(shì)是怎樣的?
A : 廣以的教學(xué)模式兼具基礎(chǔ)知識(shí)和高級(jí)理論,同時(shí)包含各種鍛煉實(shí)操技能的實(shí)驗(yàn)課以及可自主參與的科研實(shí)踐項(xiàng)目。學(xué)生在大三大四,甚至大二就可以加入到課題組中來(lái),設(shè)計(jì)自己的實(shí)驗(yàn),嘗試解決問(wèn)題。在教授和研究生的指導(dǎo)下,本科生能夠得到自己的經(jīng)驗(yàn),思考自己是否真的喜歡科研,然后為將來(lái)的碩士、博士學(xué)習(xí)做計(jì)劃,即使未來(lái)不選擇深造,這些科研經(jīng)歷對(duì)以后在企業(yè)就職也很重要,實(shí)踐能讓學(xué)生在各個(gè)方面都受益匪淺。
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