中午時分，走進甘肅省定西市岷縣寺溝鎮(zhèn)中心小學，學校食堂干凈整潔，工作人員正在緊張忙碌地為孩子們準備當天的午餐。紅燒排骨、回鍋肉、時蔬小炒……一份份精美的飯菜讓人垂涎欲滴。

“我既是食堂的從業(yè)人員，也是孩子的家長?！彼聹湘?zhèn)中心小學食堂負責人張碧霞說：“我們努力把飯菜做得更好，營養(yǎng)搭配得更合理，讓孩子們多吃一點、吃好一點，讓家長們更放心?！?/p>

寺溝鎮(zhèn)位于岷縣南部，是岷縣貓尾草產(chǎn)業(yè)的核心種植區(qū)，群眾主要經(jīng)濟來源是貓尾草種植和外出務工。孩子們的午飯成了家長們的“難心事”和“操心事”。2021年秋季，學校供應營養(yǎng)午餐后，徹底解決了家長的后顧之憂。

“學校食堂營養(yǎng)搭配很合理，飯菜質(zhì)量也有保障，孩子吃得好，作為家長也非常放心。”寺溝鎮(zhèn)中心小學學生家長劉張彩欣喜地說。

岷縣西江鎮(zhèn)八娘小學學生包玉涵也是享受農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃政策利好的學生之一。小玉涵的父母常年在外務工，家里只有她和爺爺兩個人。如今，學校有了營養(yǎng)午餐，小玉涵的父母再也不用擔心孩子的午飯問題，爺爺也有了更多時間照看家里。

說起食堂的飯菜，小玉涵開心不已：“以前在家吃飯，還得來回趕路。學校的飯菜味道很好，種類也多，還有水果，節(jié)省了很多時間，還能看會書。”

營養(yǎng)午餐不僅要讓學生吃得飽，還要吃得好。農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，岷縣建立健全學校食堂安全管理制度和長效機制，實施學校食堂自主經(jīng)營。對學校食堂所需大宗食品及原輔材料實行政府集中招標采購，所需食材直接配送到學校。同時，建立食品供應安全追溯體系，從源頭上為學生食品安全筑起了堅實屏障。

“我們在食品安全、原材料采購以及驗收上，始終嚴格把關，確保食品安全?！贬嚎h大宗食材配送中心負責人張加銀介紹，在配送過程中，人力物力都由配送中心提供，減輕了學校負擔。同時，優(yōu)先采購本地農(nóng)產(chǎn)品，有效帶動了地方經(jīng)濟發(fā)展。

寺溝鎮(zhèn)中心小學只是岷縣營養(yǎng)改善計劃成功實施的一個縮影，像包玉涵一樣享受營養(yǎng)改善計劃政策利好的學生還有很多。據(jù)了解，岷縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃涉及17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的216所學校、40236名學生。目前，已有79所實施營養(yǎng)改善計劃的學校食堂實行自主經(jīng)營模式，惠及學生11754人，占全縣享受營養(yǎng)改善計劃學生的30%。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項惠民工程，也是一項涉及學生健康和生命安全的系統(tǒng)工程。今年以來，岷縣因地制宜，調(diào)整營養(yǎng)餐供應時間，著力推進營養(yǎng)餐自主經(jīng)營模式，為校園食品安全筑牢堅實屏障。岷縣教育局校園安全管理股負責人尹鵬飛介紹，下一步，將進一步建立健全學校食堂安全管理制度和長效機制，全面推進營養(yǎng)餐實施學校食堂自主經(jīng)營，讓農(nóng)村孩子吃得營養(yǎng)、吃得健康。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)通訊員 李妍妍 楊紅紅 吳凌志 記者 尹曉軍）