“就餐費(fèi)平均總體下降3至5元，但飯菜量明顯增多了，而且食材新鮮，飯菜好吃。”一段時(shí)間以來，廣西來賓市第二中學(xué)的學(xué)生們對(duì)學(xué)校食堂十分滿意，尤其是食堂每天早上供應(yīng)的平價(jià)包子深受學(xué)生喜愛。

今年秋季學(xué)期起，來賓市不少中小學(xué)校的學(xué)生食堂在合同期滿后按照上級(jí)文件精神實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)，油、肉類、大米等原材料采購(gòu)由中標(biāo)公司統(tǒng)一定點(diǎn)供應(yīng)，肉類、蔬菜當(dāng)天配送，由學(xué)校專職人員驗(yàn)收，并實(shí)行食堂倉(cāng)庫(kù)“雙人雙鎖”“出入庫(kù)清單”管理，從源頭上堵住不合格食品流入學(xué)校。試營(yíng)業(yè)期間，當(dāng)?shù)匾恍W(xué)校食堂還根據(jù)實(shí)際對(duì)葷菜、米飯等調(diào)整價(jià)格，受到學(xué)生和家長(zhǎng)的稱贊。

今年以來，來賓市以開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項(xiàng)整治為契機(jī)，聚焦學(xué)校食堂管理、公辦學(xué)校運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)等問題的“小切口”，推動(dòng)“大整治”服務(wù)“大民生”。該市由教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、財(cái)政等部門聯(lián)合出臺(tái)嚴(yán)格規(guī)范中小學(xué)校食堂管理工作的意見，進(jìn)一步理順食堂從業(yè)人員、食材采購(gòu)、食品安全監(jiān)管、食堂后廚衛(wèi)生、膳食經(jīng)費(fèi)、學(xué)校食堂和校外配餐經(jīng)營(yíng)管理流程，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、檢查關(guān)等，并定期公開食材數(shù)量?jī)r(jià)格、供貨單位、采購(gòu)驗(yàn)收人員、菜譜、食堂收支等情況，讓學(xué)校食堂在陽(yáng)光下運(yùn)營(yíng)。

來賓市興賓區(qū)鳳凰鎮(zhèn)龍巖小學(xué)作為該鎮(zhèn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐集中供應(yīng)點(diǎn)之一，主要承擔(dān)本校和那馬小學(xué)、黃塘小學(xué)、維都小學(xué)三個(gè)點(diǎn)共544名學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐加工及配送任務(wù)，學(xué)校通過狠抓食堂“建、管、配”三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，僅用28天就完成學(xué)生食堂改建，同時(shí)以強(qiáng)有力舉措管好“采購(gòu)關(guān)”“安全關(guān)”“資金關(guān)”，通過精準(zhǔn)配送，讓10公里內(nèi)的那馬小學(xué)、黃塘小學(xué)和維都小學(xué)的孩子在午餐時(shí)間都能吃上“冒熱氣”的飯菜，打造了農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校“集中供應(yīng)多點(diǎn)配餐”新樣板，得到當(dāng)?shù)厝罕姷目隙ā?/p>

來賓市通過加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，切實(shí)切斷“利益鏈”、把好“安全關(guān)”，推行營(yíng)養(yǎng)菜譜及熱菜熱飯、“平價(jià)早餐”等工程，惠及全市近26萬名學(xué)生，讓學(xué)生真正花錢少、吃得飽、吃得好，大大提高了學(xué)生用餐的幸福感。（中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)記者 歐金昌 通訊員 羅紅玲 劉海燕 陳在敏）