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天津?qū)χ行W(xué)校外配餐食品安全開展排查整治

開展為期一個月專項行動 開設(shè)專用郵箱聽取民意

發(fā)布時間:2022-03-10 作者:陳欣然 來源:中國教育新聞網(wǎng)

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊(記者 陳欣然)記者從天津市教委獲悉,為進一步規(guī)范全市中小學(xué)校校外配餐管理,天津從即日起將開展為期一個月的中小學(xué)校校外配餐食品安全排查整治專項行動,圍繞廣大市民關(guān)心的重點問題開展排查整治,以強有力的排查整治行動確保全市中小學(xué)校校外配餐安全。

專項行動中,全市市場監(jiān)管部門將嚴查校外配餐單位食品處理區(qū)是否保持場所環(huán)境整潔、設(shè)備設(shè)施是否定期維護并留存記錄、食品原料采購進貨查驗及索證索票是否齊全、食品原料貯存情況與感官性狀是否異常、食品制作與供餐全過程是否符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求、餐飲具是否及時清洗消毒保潔并留存記錄、食品添加劑是否存在非法添加使用的情況、留樣是否齊全完整并留存記錄、從業(yè)人員健康證明文件是否合法有效、食品安全管理制度及管理體系是否落實到位、食品配送餐具和容器及送餐車輛是否干凈整潔、配送餐食是否如實標注食用時限及食用方法、配送食品的食用時限和中心溫度是否符合要求13項問題。

教育行政部門重點嚴查中小學(xué)校校外配餐管理是否存在以下10項問題:學(xué)校是否依規(guī)選取本校配餐服務(wù)企業(yè);學(xué)校是否與中標企業(yè)簽訂配餐協(xié)議或合同,協(xié)議中是否明確配餐的質(zhì)量、餐量、價格、食品安全等內(nèi)容;學(xué)校是否將服務(wù)合同、餐譜及伙食賬目進行公示;學(xué)校是否每日檢查配餐中心溫度、食用時限等;學(xué)校是否留存食品留樣、配餐企業(yè)資質(zhì)、送餐人員健康證復(fù)印件及送餐車輛、送餐容器清洗消毒記錄等檔案記錄;學(xué)校是否建立校外配餐評價考核和退出機制;學(xué)校是否通過設(shè)立意見箱、公布監(jiān)督電話郵箱或建立網(wǎng)絡(luò)平臺等方式,暢通意見反饋渠道;學(xué)校負責人是否按照陪餐要求開展陪餐;屬地教育行政部門每學(xué)期供餐前是否對校外配餐單位開展檢查,不定期組織學(xué)生及家長代表對校外配餐單位進行抽查走訪;屬地教育行政部門是否建立校外配餐工作的管理辦法和規(guī)章制度并有效執(zhí)行。

此外,專項行動還開設(shè)了校園配餐問題線索和意見建議郵箱,將對市民提供的問題線索逐一開展核查處置,根據(jù)大家提出的意見建議進一步改進工作。

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